| Era | |
|---|---|
| Vero nome | Vikas Khanna |
| Soprannome | Non conosciuto |
| Professione | Capo |
| Statistiche fisiche e altro | |
| Altezza | in centimetri 180 cm in metri 1,80 m in piedi pollici 5 ’11 ' |
| Peso | in chilogrammi 82 kg in libbre 181 libbre |
| Misurazioni del corpo | - Petto: 40 pollici - Vita: 32 pollici - Bicipiti: 12 pollici |
| Colore degli occhi | Nero |
| Colore dei capelli | Nero |
| Vita privata | |
| Data di nascita | 14 novembre 1971 |
| Età (come nel 2016) | 45 anni |
| Luogo di nascita | Amritsar, Punjab, India |
| Segno zodiacale / segno solare | Scorpione |
| Nazionalità | indiano |
| Città natale | Amritsar, Punjab, India |
| Scuola | Non conosciuto |
| Università | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, India Cornell University, New York, USA New York University, New York, USA |
| Titoli di studio | Laurea in Hospitality Management |
| Famiglia | Padre - Il defunto Davinder Khanna Madre - Bindu Khanna  Fratello - Nishant Khanna (anziano) Sorella - Radhika Khanna (più giovane)  |
| Religione | induismo |
| Hobby | Fare yoga, ascoltare musica |
| Controversie | Nel settembre 2015, lo chef Vikas Khanna è entrato inavvertitamente parte di una controversia quando ha chiesto al premier Narendra Modi di autografare la bandiera nazionale, a cui il premier si è obbligato volentieri. Scrivere qualsiasi cosa sulla bandiera nazionale è considerata una violazione del codice della bandiera indiana. A seguito della controversia, una dichiarazione ufficiale rilasciata dal governo ha bandito tutte queste affermazioni affermando che la stoffa firmata da PM era un'opera d'arte realizzata dalla figlia adottiva di Khanna, sfidata fisicamente, e non era la bandiera nazionale. |
| Cose preferite | |
| Cibo preferito | Aaloo Methi, Pollo Cremoso Tikka Masala |
| Cuisnes preferito | Cucina bhutanese e tibetana |
| Libro preferito | Jonathan Livingston Seagull di Richard Bach |
| Destinazione preferita | Marocco |
| Chef preferito | Gordon Ramsay |
| Ristoranti preferiti | elBulli (Spagna), Sasuma (Gujarat) |
| Film preferiti | Hollywood : The Shawshank Redemption, Before Midnight Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Ragazze, affari e altro | |
| Stato civile | Non sposato |
| Affari / Fidanzate | Non conosciuto |
| Moglie / coniuge | N / A |
| Bambini | Figlia - N / A Sono - N / A |
Alcuni fatti meno noti su Vikas Khanna
- Vikas Khanna fuma: non noto
- Vikas Khanna beve alcolici: sconosciuto
- Vikas è nato con il piede torto, una condizione in cui le ossa delle gambe non sono allineate correttamente all'articolazione e possono sembrare girate di lato. A causa di questa condizione, non poteva camminare fino all'età di 13 anni.
- A causa delle condizioni di cui sopra, Vikas non poteva muoversi e quindi doveva trascorrere la maggior parte del suo tempo in cucina, dove sua nonna avrebbe cucinato i pasti per la famiglia. Vedendo sua nonna che cucinava il cibo, Vikas sviluppò un interesse per lo stesso.
- Ispirato da suo fratello, Vikas decise prima di intraprendere l'ingegneria, ma in seguito abbandonò l'idea a causa delle sue scarse capacità matematiche.
- All'età di 17 anni, Vikas creò una piccola sala per banchetti chiamata Lawrence Gardens , dove ha servito sia come organizzatore che come catering per piccole feste di gattini e funzioni familiari.
- Dopo aver trascorso alcuni anni come chef in India, Vikas è emigrato negli Stati Uniti per seguire ulteriori corsi di ospitalità. A tal fine, ha frequentato la Cornell University e la New York University.
- Inizialmente, ha lottato per lasciare un segno negli Stati Uniti. Nonostante lavorasse come cameriere e acquisisse l'esperienza richiesta, le possibilità di entrare in cucina gli sembravano scarse. A un certo punto, aveva deciso di tornare in India, ma le star avevano qualcos'altro in serbo per lui. In un'intervista, spiegando questo, ha detto di aver sentito qualcuno parlare di un requisito di 300 porzioni di qualsiasi antipasto. Rispondendo alla richiesta, ha cucinato e ha portato il piatto gujarati, Dhokla, all'indirizzo specificato di un ristorante. Il proprietario del locale ne è rimasto così colpito che gli è stato subito offerto il posto di executive chef presso il Ristorante Salaam Bombay , New York.
- Nel 2006, Vikas è apparso nella famosa serie televisiva americana di Gordon Ramsay intitolata Incubi in cucina.
- Il 2 dicembre 2009 ha aperto un ristorante con il nome di Junoon nel Flatiron District di Manhattan.
- Junoon è stato premiato con una stella Michelin dal Guida Michelin per 5 anni consecutivi dal 2010. La Guida Michelin è la più antica guida europea di riferimento per hotel e ristoranti, che assegna le stelle Michelin per eccellenza a poche strutture selezionate; l'acquisizione o la perdita di una stella può avere effetti drammatici sul successo di un ristorante.
- È interessante notare che Vikas ha co-ospitato 3 stagioni consecutive di Master Chef India, dalla 2a alla 4a stagione.
- Nel maggio 2012, Vikas ha cucinato per una raccolta fondi ospitata per il presidente Obama al Rubin Museum of Artin, New York.
- È l'ambasciatore di buona volontà del Smile Foundation, una fondazione volta a sensibilizzare le persone sulle cause e le conseguenze della malnutrizione.
- Vikas una volta ha rifiutato un ruolo offerto dal regista di Bollywood Karan Johar, affermando che il campo culinario sarà sempre la sua priorità.
- È apparso in L'uomo più sexy del mondo elenco del People’s Magazine. Inoltre, il blog di New York Eater lo ha votato come lo chef più in voga di New York nel 2011.
- È anche il fondatore di Cucinare per la vita e SAKIV Organizzazioni, che ospitano eventi gastronomici in tutto il mondo a sostegno di diversi interventi di soccorso e sensibilizzazione.
- Vikas ha scritto una serie di libri come The Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavours First, Utsav , eccetera.
